Moka Presskannor

Våra mokabryggare & espressobryggare

Här hittar du ett urval mokabryggare, Caffettieras och espressobryggare. Den under 30-talet uppfunna mokabryggaren är den sista verkliga “uppfinningen” när det gäller tillberedningsmetoder för espresso. Med en mokabryggare (även känd som espressobryggare eller espressokokare) pressas vattet upp genom malet kaffe. Därigenom uppstår, vid korrekt utförande, ett härligt aromatiskt espressokaffe. Espressobryggare får hjärtat hos varje kaffeentusiast att slår ett extra slag. Observera: det finns ett par typiska misstag vid tillberedningen som kan göra att kaffet snabbt bränns vid eller får en bitter smak. Försök att fylla mokabryggaren med uppvärmt vatten istället för med kallt vatten innan du hettar upp den på spisen. Därigenom undviker du risken för en metallisk bismak. Mal det färska kaffet i kvarnen något grövre än för en maskin och se till att metallfiltret helt fylls. Häll i det uppvärmda vattnet under ventilen. Visste du att kaffet bränns om spisplattan har för hög temperatur? Värm därför hellre bryggaren på medelhög värme. När du hör det hostliknande ljudet bryggs den utsökta espresson. När en konstant stråle av kaffe syns kan du flytta bryggaren från spisen. På så vis undviker du att den fina espresson bränns. Och så ännu ett tips: kyl fort ned bryggarens underdel med kallt vatten. Därigenom förbättrar du smaken ytterligare. Därefter kan du servera din färskbryggda espresso i en passandeespressokopp och sedan bara njuta.