Alunni Caffè Espresso Tradizione burk

Alunni Caffè Espresso Tradizione – burk

250 g hela espressobönor på burk

20 % Arabica-bönor | 80 % Robusta-bönor

Med denna rostning hedrar Alunni sin mångåriga kaffetradition. Tradizione Blend är utomordentlig och exklusiv tack vare sin Robusta-andel på 80 %, och dessa råbönor väljs ut personligen och noggrant av Alunni-rostningsmästarna. Denna höga andel Robusta bidrar med en smakupplevelse i toppklass då Robusta-bönorna, som bekant, har intensiv och smakstark arom.

Arabica-bönorna i detta kaffe kommer från Brasilien, Kenya, Kuba, Nepal, Peru och Puerto Rico. Den kraftiga och intensiva kroppen får Tradizione av Robusta-bönorna från Indien. Medan arom- och smakprofilen drivs av de intensiva Robusta-sorterna, ger Arabica-bönorna en livfull ton och lite ljus till den annars djupt mörka smaken av Robusta-bönorna. I gommen utvecklar sig toner av karamell, malt och choklad och på tungan framträder nyanser av citrus.

Syra har ingen chans här. Den traditionella långtidsrostningen i trumrostaren minimerar syrorna till en i stort sett omätbar nivå.

Smakprofilen visar styrkan i Alunni Tradizione uttryckligen:

– Mycket långvarig arom
– Mycket bra kropp
– Intensiv doftupplevelse
– Aromuttryck: ceder, choklad, karamell och en hint av lime
– Syrafattig