DEMO-SHOP
Beställningar kommer inte att behandlas och skickas.
Fri frakt vid köp över 1032 kr.
Returpolicy 30 dagar

Robusta-Kaffe | Espresso

Robusta Växer Sig Större Robusta-sorten, som växer på Coffea Canephora-plantan, är den viktigaste kaffesorten efter Arabica och står för cirka 30 % av världsproduktionen av kaffe. Robusta-bönorna utmärker sig från Arabica med sin egen uppsättning egenskaper som ofta underskattas. Särskilt under de senaste åren har många små och modernt inriktade rosterier upptäckt dessa egenskaper för sina kaffeblandningar och försöker återupprätta Robusta-kaffets rykte. Läs mer om Robusta-bönor.

100% Robusta
Stänga filter
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
från till
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Inga resultat hittades för filtreringen!
Dinzler Kaffeerösterei - Napoli Robusta Espresso
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Dinzler Espresso Napoli
250g | Ganze Bohne | 08.2023
92,32 kr
(369,28 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10526

Röstgrad: Dunkel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, malzig
Artikel nr.: 10526
Dinzler Kaffeerösterei - Napoli Robusta Espresso
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Dinzler Espresso Napoli
1kg | Ganze Bohne | 06.2023
369,29 kr
(369,29 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10525

Röstgrad: Dunkel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, malzig
Artikel nr.: 10525
Dinzler Kaffeerösterei - Roma Robusta Espresso
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Dinzler Espresso Roma
250g | Ganze Bohne | 11.2023
88,90 kr
(355,60 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10528

Röstgrad: Mittel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, nussig
Artikel nr.: 10528
Dinzler Kaffeerösterei - Roma Robusta Espresso
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Dinzler Espresso Roma
1kg | Ganze Bohne | 11.2023
355,61 kr
(355,61 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10527

Röstgrad: Mittel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, nussig
Artikel nr.: 10527
Caffè Corsini Espresso Caracas Rosso
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Caffè Corsini Espresso Caracas Rosso
1kg | Ganze Bohne | 11.2024
147,03 kr
(147,03 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10262

Röstgrad: Mittel Stärke: Intensiv
Aroma: nussig, malzig
Artikel nr.: 10262
Caffé Corsini Espresso Gourmet | 100% Robustabohnen
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Caffè Corsini Espresso Gourmet
1kg | Ganze Bohne | 11.2024
169,83 kr
(169,83 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10259

Röstgrad: Mittel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, malzig
Artikel nr.: 10259
Borbone Nespresso Kapsel Nero
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Borbone Nespresso® Capsules Nero
50 Stück | Kapsel | 10.2024
147,03 kr
(588,12 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10226

Röstgrad: Dunkel Säurearm: ja Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, nussig
Artikel nr.: 10226
Borbone ESE pad Nera - 100% Robusta
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Borbone ESE pad Nera - 100% Robusta
150 Stück | ESE Pads | 07.2023
306,60 kr
(292,00 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10180

Röstgrad: Dunkel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, malzig
Artikel nr.: 10180
Borbone Miscela Rosso 1000g Espresso Kaffee - ganze Bohne
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Caffe Borbone Miscela RED
1kg | Ganze Bohne | 10.2024
från 192,62 kr
(192,62 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10094

Röstgrad: Dunkel Stärke: Intensiv
Artikel nr.: 10094
Borbone ESE pad Miscela Rossa
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Borbone ESE pad Miscela Rossa
150 Stück | ESE Pads | 10.2023
318,00 kr
(302,86 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10098

Röstgrad: Dunkel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, nussig
Artikel nr.: 10098
Hardy Universo Espresso ganze Bohne - 250g Dose
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
HARDY Universo Robusta kaffe
250g | Ganze Bohne | 10.2023
78,65 kr
(314,60 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 10017

Röstgrad: Mittel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, nussig
Artikel nr.: 10017
HARDY Universo espressokaffe
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
HARDY Universo espressokaffe
1kg | Ganze Bohne | 07.2024
från 226,82 kr
(226,82 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 1926

Röstgrad: Mittel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, nussig
Artikel nr.: 1926
Mokaflor Dolce Forte 100% Robustabönor
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Mokaflor Dolce Forte 100% Robustabönor
1kg | Ganze Bohne | 10.2024
245,05 kr
(245,05 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 1570

Röstgrad: Mittel Stärke: Intensiv
Aroma: nussig, malzig
Artikel nr.: 1570
Mokaflor Dolce Forte 100% Robustabönor
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Mokaflor Dolce Forte 100% Robustabönor
250g | Ganze Bohne | 11.2024
67,25 kr
(269,00 kr / 1 kg)

3-5 Arbetsdagar Artikel nr.: 1569

Röstgrad: Mittel Stärke: Intensiv
Aroma: nussig, malzig
Artikel nr.: 1569
HARDY Universo Nespresso®* kompatibla kapslar
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
HARDY Universo Nespresso®* kompatibla kapslar
10 Stück | Kapsel | 04.2024
36,36 kr
(727,20 kr / 1 kg)

Leveranstid ca 5 dagar Artikel nr.: 1930

Röstgrad: Mittel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, malzig
Artikel nr.: 1930
Mokaflor Nespresso India Monsooned
espresso-international.se Reviews with ekomi-us.com
Mokaflor Indiano Nespresso®* kompatibla kapslar
10 Stück | Kapsel | 10.2023
36,47 kr
(607,83 kr / 1 kg)

Leveranstid ca 5 dagar Artikel nr.: 10077

Röstgrad: Mittel Stärke: Intensiv
Aroma: nussig
Artikel nr.: 10077

 

Hur ser Robusta-bönor ut?

Numera finns den något mindre krävande Coffea Canephora i det tropiska bältet runt om i världen och den är främst känd som föregångare till den populära sorten Arabica. Men jämfört med Arabica-plantorna har Robusta-plantorna en betydligt högre tolerans för stora mängder nederbörd och höga temperaturer och kan bli dubbelt så höga (upp till 10 meter) när de får växa fritt. Förutom sin förmåga att stå emot de flesta parasiter och sjukdomar och relativt korta mognadsperioder är Robusta-plantorna lätta och kostnadseffektiva att odla i många olika områden. Detta innebär särskilt i plana och lägre områden en stor fördel jämfört med Arabica-plantor. Dessutom blir skörd och transport billigare i lättillgängliga låglandsområden.

Inom sex månader växer det på Canephora-plantorna små, runda, röda kaffekörsbär som omger runda bönor med ett rakt snitt.

Hur smakar Robusta-kaffe?

Det är förstås svårt att generalisera smaken och aromerna hos en kaffesort som växer i så många olika former i så många länder runt om i världen. Grovt sammanfattat är de viktigaste egenskaperna hos Robusta-bönorna en fyllig kropp och en unik, välkryddad smak som ibland sträcker sig till trä eller jord. Robusta-kaffe kan överraska med en fascinerande räckvidd av smaknyanser som till exempel whisky eller tobak. Med sin något högre syrahalt och en något bittrare nyans anses robusta normalt sett inte vara det lättaste kaffet att smälta. Med en koffeinhalt på upp till 5 % är det dock ett kaffe som verkligen väcker dig. Eftersom det har en mer långvarig crema tillsätts Robusta ibland till Arabic-akaffe i mindre mängder för att få espresson att se perfekt ut. Idag ger Robusta en fin finish till många högkvalitativa kaffeblandningar.

Bör du prova Robusta-bönor?

Som vanligt utgör smaken själva beviset. Om du väl börjar ge dig in i kaffets värld kommer du förr eller senare att stöta på många högkvalitativa blandningar som innehåller Robusta-bönor. För nyfikna och passionerade kaffeälskare kan en 100 % Robusta-blandning vara intressant för omväxlings skull. Om du någonsin har smakat ett rent Robusta-kaffe kommer du att kunna urskilja tillsatsen av Robusta i en blandning. Många kaffeälskare kommer att överraskas av utmärkta Arabica-Robusta-blandningar som får en tjock crema som till och med kan bära socker. Aromer som whisky, karamell och trä är exakt vad man kan önska för en cappuccino!

100 % Robusta-bönor finns i våra kaffeblandningar av single origin. De har massor av smak och ännu mer koffein. Du kommer att känna igen den karaktäristiska Robusta-kaffesmaken vid första klunken. Den är distinkt och garanterar mer crema. Prova vår "Muscleman for caffeine junkies" från La Messicana. Den är för experter och för de som gillar en riktig koffeinknall. Kolla in "Wakey Wakey Effect" från Maestoso Espresso. Maestoso-blandningen garanterar en kraftfull aromupplevelse och kan serveras som espresso eller cappuccino. 

 

Robustakaffe: fylligt och starkt

Robustakaffet är ofta mindre uppmärksammat av finsmakarnas förfinade smaklökar. Robustakaffe av hög kvalitet anses ofta vara mindre eftertraktat och mindre ekonomiskt, men har vunnit stor popularitet, särskilt i Sydeuropa och Italien.

Starkt, bittert och fylligt. Ett kaffe med stort "K", som offrar en del av den förfinade smaken för att lämna mer utrymme för en otrolig laddning av energi, tack vare dess höga koffeinhalt.

Ett populärt kaffe alltså, men inte desto mindre något för finsmakare. Om råvaran ibland är mindre sofistikerad i sig själv kompenseras det av en mycket lång rostningstradition.

Robusta återfinns i de flesta fall blandat med arabica. Detta tjänar till att sänka priset på blandningen, men också till att skapa nya balanser mellan smak, kropp och koffein.

Det som började som en alternativ sort, nästan en B-serie, har med tiden blivit en viktig del av traditionen och vanorna hos oss italienare, det element som ger balans åt de kaffeblandningar vi dricker varje dag, som med sin fyllighet och krämighet kompenserar för bristerna hos den mest kända Arabica-sorten.



Hur ser Robustabönor ut?

Den minst krävande robustakaffebönan (vetenskapligt namn: Coffea Canephora) finns numera över hela världens tropiska bälte och anses vara grundaren till de mest populära arabicaplantorna. 

Till skillnad från Arabica tål Canephora dock mycket mer nederbörd, växer utan människans medverkan nästan en och en halv gång högre (upp till 10 meter) och klarar större temperatursvängningar.

Med tanke på de kortare mognadstiderna och den höga motståndskraften mot parasiter och den sjukdom som kallas "kafferost" är robusta en enkel och billig sort att odla. 

Dess högre tolerans gör robusta särskilt attraktiv för områden på låg höjd, där Arabica inte trivs så bra. Skörd och transport är också enklare och därför billigare på slätterna.

Ett robusta-kaffekörsbär växer fram inom sex månader, vanligtvis när det når den röda färgen är det moget och ger små, runda bönor med ett rakt snitt.



Kaffe för alla: Robusta

Kaffet föddes som en delikatess för ett fåtal personer, men spreds snabbt även till de lägre klasserna.

År 1900 var en stor del av den italienska och europeiska befolkningen redan van vid att konsumera kaffe. Det är trots allt en njutning som är lätt att få tillgång till.

Kaffekonsumtionen drabbades dock av ett bakslag under världskrigen, där embargot och de svåra leveranserna gjorde det svårt att få fram grödor från odlingsområdena.

 

Så snart situationen stabiliserades och befolkningsförhållandena förbättrades fanns det ett omedelbart behov av att snabbt återfå en närvaro på en försvagad marknad.

För att möta den växande efterfrågan krävs rikliga skördar och det är här robusta kommer in i bilden. Coffea Canephora-plantan kallas faktiskt "Robusta" på grund av sin motståndskraft.

Denna kaffeplanta kan nämligen, som redan nämnts, växa på lägre höjder än den finkänsligare Arabica och är också mer motståndskraftig mot sjukdomar och parasiter och klarar av att växa även i mindre gynnsamma klimat.

Tack vare sin billighet och avkastning fick denna kaffesort stor spridning även i Europa, så mycket att den blev en hörnsten i den italienska traditionen och ett balanserande element i blandningar som uppskattas över hela världen.



Robustas smak


Robusta är vanligtvis mindre uppskattad än sin syster Arabica.

Detta är sant i de flesta fall, men för att kunna bedöma ett gott kaffes kvaliteter på rätt sätt finns det andra faktorer att ta hänsyn till: markegenskaper, klimat, mognadstid, val av druvor, skörd, bearbetning och rostning.

Det är svårt att generalisera smaken av ett så varierat kaffe. Robusta-kaffebönor kännetecknas dock i stort sett av en fylligare kropp, med en viss kryddig ton som kan ligga mellan trä och jord. Olika smaknyanser, som ofta liknar whisky, kan erbjuda en intressant variation. Med en något högre syrahalt och en mer bitter ton är robusta-kaffe inte alltid det mest lättsmälta, men med sitt mycket höga koffeininnehåll på upp till 5 % väcker det dig verkligen. Och tack vare den mer långvariga creman tillsätts robusta-kaffe i mindre mängder till Arabica-kaffe, särskilt för tillberedning av espressokaffe, och kompletterar många högkvalitativa blandningar.

På tal om smak: "När man smakar Robusta-kaffe är det första man omedelbart märker kroppen och bitterheten."

Robusta är notoriskt mer bittert, tätt och krämigt, med en lätt viskositet och en mer uttalad strävhet.

Syralukten är reducerad, och därför även sockertillsättningen, som vanligtvis är typisk för Arabica.

Jämfört med Arabica kan robustas kvaliteter skryta med i genomsnitt dubbla eller till och med tredubbla mängden koffein. Energiladdningen är garanterad.

Robusta-kaffets gräddighet stöds också av de smaker som kan uppfattas: choklad, hasselnötter och torkad frukt.

En av robustas rikaste kvaliteter är till exempel sorten "Kaapi Royale" från Indien, som absolut inte har något att avundas Arabica av högsta kvalitet.



Prova en 100 % Cafè Robusta? Varför inte!?


Robusta är ofta underskattad, men förtjänar ett stort erkännande för sitt bidrag till kaffeberedningen.

När man blandar den med Arabica får man en utsökt produkt som är balanserad i smak, arom och konsistens. När man dricker den ensam, i en 100 % Café Robusta-blandning, ger dess kaffekvalitet en helt annan upplevelse. Den är rik på krämighet, fyllighet och koffein och är perfekt för ett uppvaknande fullt av smak och energi.

Även här gäller regeln att man får mer insikt genom att smaka snarare än att läsa på mer. Om du söker lite kommer du säkert kunna hitta kvalitetsblandningar. När du väl har provat ren robusta kommer du alltid kunna känna igen robusta i blandningar av arabica-robusta.

Många espressoälskare kommer att bli positivt överraskade av det ibland utmärkta robusta-kaffet, på grund av dess tjocka trema som sockret sitter kvar på och dess unika aromer av whisky, karamell och trä: särskilt i cappuccino är det en riktig höjdare!

I vårt sortiment är det särskilt värt att notera Mokaflor Dolce Forte, Hardy Universo och Caffè Borbone Rossa.